জাপানিরা খাবারতালিকায় মিষ্টি আলু ও মূলা রাখে
জাপানিরা প্রায় নিয়মিতই তাদের খাদ্য তালিকায় মিষ্টি আলু ও মূলা রাখে। মিষ্টি আলু জাপানিদের কাছে স্ন্যাকস ও মিষ্টি খাবার হিসেবে বেশ জনপ্রিয়। এতে জটিল শর্করা থাকায় খেলে অনেকক্ষণ ক্ষুধা পায় না। মিষ্টি আলুতে থাকে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন যা ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। তেমনি মূলাও আরেকটি উপকারী সবজি। এক শত গ্রাম মূলা একজন প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষের ভিটামিন সি এর চাহিদা পূরণ করে প্রায় ষোল দশমিক একুশ শতাংশ । আর ত্বকের তারুণ্য বজায় রাখতে ভিটামিন সি অত্যন্ত কার্যকরী একটি উপাদান।
সামুদ্রিক মাছ খাওয়া
জাপানিরা তাদের খাদ্যতালিকায় মাংসের তুলনায় বিভিন্ন ধরনের সামুদ্রিক মাছ বেশি রাখে যেমন স্যামন, টুনা ইত্যাদি। সামুদ্রিক মাছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনের পাশাপাশি থাকে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। সামুদ্রিক মাছে প্রোটিন বেশি থাকে, তেমনি আয়োডিনের পরিমাণও বেশি থাকে। বয়স বৃদ্ধির সাথে সাথে ত্বকের কোলাজেন ভেঙে যেতে থাকে, এর ফলেই ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে শুরু করে। মাছে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও প্রোটিন ত্বকের কোলাজেন উৎপাদন বৃদ্ধি করে, যার ফলে ত্বক থাকে টানটান ও উজ্জ্বল। আমাদের দেশেও সামুদ্রিক মাছ সহ বিভিন্ন ধরনের মাছ পাওয়া যায়। ত্বক ভালো রাখতে চাইলে প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় তাই বিভিন্ন ধরনের মাছ যুক্ত করুন।
পর্যাপ্ত পানি পান
প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করার ওপর জাপানিরা বিশেষভাবে গুরুত্ব দেয়। এ কারণেই তাদের ত্বক দেখতে এতটা চকচকে ও হেলদি দেখায়। পানি ত্বককে হাইড্রেশন দেয় এবং শুষ্কতা দূর করে। হাইড্রেশনের অভাবে ত্বকের চামড়া কুঁচকে যায় আর ত্বক দ্রুত শুষ্ক হয়ে পড়ে, যার ফলে ত্বকে বয়সের ছাপ বেশি দৃশ্যমান হয়ে উঠে। এতে ত্বক তার নিজস্ব সৌন্দর্য হারায়। প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পানের অভ্যাস ত্বকের তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে। তাই পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পানের অভ্যাস গড়ে তোলা উচিত।
No comments: