দিনাজপুরে কাটারিভোগের বাম্পার ফলন

দিনাজপুরে কাটারিভোগের বাম্পার ফলন ধানের জেলা হিসেবে সারাদেশে পরিচিত দিনাজপুরে চলতি মৌসুমে চাষকৃত ২ লাখ ৬০ হাজার ৮৭৫ হেক্টর আমন ধানের মধ্যে ৮৩ হাজার ২০ হেক্টর জমিতে কাটারিভোগ সুগন্ধি ব্রি-৩৪ ধানের বাম্পার ফলন হয়েছে। এই জাতের আমন ধান থেকে সাড়ে ৭ টন চাল উৎপাদন হবে বলে কৃষি অধিদপ্তর নিশ্চিত করেছে। দিনাজপুরে কাটারিভোগের বাম্পার ফলন কৃষি বিভাগের সূত্রে জানা যায়, সুগন্ধি কাটারিভোগ চাল বিশ্ব দরবারে জিআই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার তথ্যটি সারাদেশে কৃষি বিভাগ প্রশংসিত হয়েছে। গত ১৭ জুন শিল্প মন্ত্রণালয়ের আওতাধীন প্রতিষ্ঠান পেটেন্ট ডিজাইন ও ট্রেড মার্ক অধিদপ্তর (ডিপিডিটি) কাটারী ভোগ চালের জন্য বাংলাদেশ গবেষণা ইনস্টিটিউট জিআই সদন হস্তান্তর করেন। সূত্রটি জানায়, দেশে এখন চালের সংকট কেটে গেছে। অভ্যন্তরীণ চাহিদার বেশি সুগন্ধি চালের উৎপাদন হচ্ছে। এবারে জেলায় আমন ধান ২ লাখ ৬০ হাজার ৮৭৫ হেক্টর জমিতে উৎপাদন হয়েছে। এর মধ্যে হাইব্রিড ১০ হাজার ২৭৭ হেক্টর, উবশী ২ লাখ ৪৮ হাজার ১৯৫ হেক্টর এবং স্থানীয় জাতের ধান ২ হাজার ৪০৩ হেক্টর। এর মধ্যে উবশী জাতের ধানে কাটারিভোগ সুগন্ধি ব্রি-৩৪ ৮৩ হাজার ২০ হেক্টরে অর্জিত হয়েছে। সব মিলিয়ে সাড়ে ৭ লাখ টন চাল উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা অর্জিত হবে বলে সূত্রটি নিশ্চিত করেন। ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট রেজিস্ট্রর অতিরিক্ত সচিব আব্দুস সাত্তার নিশ্চিত করে জানান, এখন থেকে অন্য দেশে কাটারিভোগ নিজের বলে দাবি করতে পারবে না। এসব জাত কোনো দেশে চাষাবাদ ও সম্প্রসারণের জন্য উৎপাদিত হয় তা নির্ধারণ করে দেয়া হয়েছে। সেই সাথে স্বীকৃতির মাধ্যমে বিশ্ববাজারে কাটারিভোগ চালের চাহিদা ও রপ্তানি বেড়ে গেছে। দেশের বাইরে থেকে কাটারিভোগ চালের দাম এবারে গত বছরগুলোর তুলনায় ৩০ শতাংশ পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রতি বছর বাড়ছে কাটারিভোগসহ সুগন্ধি চালের চাহিদা।

জেলার অঞ্চল ভিত্তিক উপজেলাগুলোতে সুগন্ধি চালের অন্যান্য জাতও রয়েছে। জাতগুলোর মধ্যে চিনিগুড়া, কালোজিরা, কাটারিভোগ অন্যতম। আমন মৌসুমে সুগন্ধি ধানের চাষ ব্যাপকভাবে হয়। এই মৌসুমে উৎপাদিত ধানের প্রায় ১০ শতাংশ সুগন্ধি জাতের ধান। প্রকৃতির কারণে এই অঞ্চলে কাটারিভোগের ফলন ও গন্ধ বেশি হয়। চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় দিনাজপুর জেলায় সুগন্ধি ধানের আবাদ গত ১০ বছর ব্যবধানে ৩ গুণ বেড়ে গেছে। গত ২০১২-১৩ অর্থ বছরে জেলায় ৪১ হাজার ২০০ হেক্টর জমিতে সুগন্ধি ধানের আবাদ হয়েছে। তখন ফলন হয়েছিল ৮৭ হাজার টন চাল। এই ধারাবাহিকতায় এবারে জেলায় ৮৩ হাজার ২০ হেক্টর জমিতে কাটারিভোগ আবাদ হয়েছে। গত বছরে কাটারিভোগ উৎপাদন হয়েছিল ১ লাখ ১০ হাজার ৬২১ হেক্টর জমিতে। প্রাকৃতিক দুর্যোগ না থাকলে আগামী অর্থ বছরে এই দিনাজপুরে দেড় লাখ হেক্টর জমিতে কাটারি ধানের আবাদ হবে বলে জানিয়েছে কৃষি অধিদপ্তর। দিনাজপুর কৃষি অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক প্রদীপ কুমার গুহ জানান, সারাদেশে খাদ্যের জেলা হিসেবে দিনাজপুর পরিচিতি পেয়েছে। এর মধ্যে অন্যতম আকর্ষণ হলো এই জেলায় সুগন্ধি কাটারিভোগ চাল। ইতোমধ্যে এই চাল আন্তর্জাতিক বাজারে জিআই স্বীকৃতি পেয়েছে। সারা বিশ্বে বাংলাদেশের প্রকৃতি, সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের প্রতিনিধি হিসেবে কাটারিভোগ চাল সনদ পেয়েছে। ভৌগলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্য হিসেবে এই সনদ দেয়া হয়েছে। তিনি বলেন, দিনাজপুরে ১০৪টি অটো রাইস মিলে কাটারিভোগ ধানের মাড়াই কাজ বেশি হয়ে থাকে। এই চাল ব্যবসা করে অটোরাইস মিল মালিকরা প্রতিবছর অধিক মুনাফা অর্জন করে থাকে। এবারে মিল মালিকেরা কাটারিভোগ মৌসুমের শুরু থেকেই ক্রয় করতে শুরু করেছে। ধানের মালিকের তাদের অর্জিত ধানের ভাল মূল্য পাচ্ছে।