চিনির বদলে বেছে নিন কিছু স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক মিঠা

ফিট থাকতে অনেকেই ইদানীং চিনি খাওয়া কমিয়ে বা ছেড়ে দিচ্ছেন। অথচ মিষ্টি ছাড়া খাবারের স্বাদও একেবারেই মুখে রোচে না। ফলে বেশিরভাগ মানুষই ঝুঁকছেন কৃত্রিম (আর্টিফিশিয়াল সুইটনার) মিষ্টির দিকে। আর এই কৃত্রিম মিষ্টি আমাদের শরীরে মারাত্মক বিপদ ডেকে আনতে পারে বলে মত চিকিৎসকদের একাংশের। এই সব প্রসেসড সুইটনারে যেমন ওজন বাড়ে, তেমনই হতে পারে ক্যানসারের মতো মারণ ব্যাধিও। তাই কৃত্রিম নয়,

। মধু: চিনির বিকল্প হিসেবে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ন্যাচারাল সুইটনার হল মধু। ১ টেবল চামচ মধুতে থাকে মাত্র ৬৪ ক্যালোরি। খেজুর:… গরমের শুরু থেকেই বাজারে সব থেকে ট্রেডমার্ক ফল তরমুজে ছেয়ে যায় বাজার। আর এই ফল ছোট বড় সকলেরই খুব প্রিয়। আর এই গরমে শরীরে জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে যে তরমুজের জুড়ি মেলা ভার তাও আমাদের সবার জানা। কিন্তু তরমুজ খাওয়ার সময় বীজ ফেলে দেওয়াই দস্তুর। কিন্তু জানেন কি, তরমুজের বীজের কত গুণ? তরমুজের বীজে এমন এক রাসায়নিক থাকে যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে অত্যন্ত কার্যকরী। তাছাড়া তরমুজের বীজে থাকা একাধিক খনিজ গর্ভবতী মহিলাদের পক্ষে বিশেষ উপকারী। তরমুজের বীজে থাকা লাইসিন নামে উৎসেচক ডায়াবেটিস বা মধুমেহ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।… আমাদের অতি পরিচিত, প্রিয় একটি উপাদান, যা পায়েস থেকে কেক, সবেতেই একটু না দিলে মনে হয় কী যেন নেই, কী যেন নেই। কখনও কখনও খুব খিদে পাচ্ছে, কিছুই নেই বাড়িতে, অথচ টুক টাক খেতে ইচ্ছে করছে, এক মুঠো টক মিষ্টি কিসমিস বসে বসে অনেকেই খেয়েছেন। কিন্তু জানেন কি, কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা? এক নয়, একাধিক উপকারিতা রয়েছে এই আপাতদৃষ্টিতে মিষ্টি মুখ করার ছোট ছোট কিসমিসের দানাতে। কিসমিস যেমন নানা ধরনের সুখাদ্যে রান্নার সময়ে দেওয়া হয়, তেমনি হেলথ টনিক বলুন বা হাই এনার্জি ফুড সাপ্লিমেন্ট হিসেবেও খাওয়া হয়ে থাকে।… বর্তমানে যে কোন শারীরিক সমস্যার এক কথায় সমাধান হল গ্রিন টি। এমনকি ত্বকের বিভিন্ন সমস্যার ক্ষেত্রেও চিকিৎসকরাও গ্রিন টি-র কথা বলেন। বিগত এক দশকে এতটাই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে গ্রিন টি। কিন্তু এখন গ্রিন টি-র থেকেও স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠেছে ব্লু টি। তবে এখনও কেউই সেভাবে জানে না ব্লু টি সম্পর্কে। অথচ গ্রিন টি-র মতোই স্বাস্থ্যকর ব্লু টি। মূলত নীল কড়াইশুঁটির ফুল, ক্লিটোরিয়া টারনেটি থেকে তৈরি হয় ব্লু টি। আর একে এশিয়ান পিজিয়ন উইংগস বা ব্লুবেল্ভাইন বলে। এই চায়ের চাষ একমাত্র এশিয়াতেই হয়। যদিও ভারতীয়রা নীল কড়াইশুঁটির ফুলকে অপরাজিতা… ওয়েবডেস্ক, বেঙ্গল টুডে: আপনারা কি জানেন আয়ুর্বেদ মতে, এটি সব বয়সের জন্য অমৃত ফল। কেন জানেন? আমলকির অনেক গুণ। শরীর এবং ত্বক দূষণমুক্ত করে। রক্ত পরিশ্রুত করে। এছাড়া আমলকিতে প্রচুর ভিটামিন থাকায় ত্বক-চুল পুষ্ট হয়। সৌন্দর্যে ঝলমলিয়ে ওঠে। আরও অনেক গুণের নিধি আমলকি। সেগুলো কী কী? ১. বর্তমানে রোজ একটা করে দিন যাচ্ছে আর তাপমাত্রা হুড়মুড়িয়ে নামছে।বাচ্চা থেকে বড় সব্বাই কাবু জ্বর-সর্দি-কাশিতে। ঘরে কত ওষুধ মজুত রাখবেন? আবার ওষুধের তো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে! তাই ডায়েটিসিয়ানদের মতে, ঠান্ডার রোগ যাঁদের আছে তাঁরা রোজ এক চামচ আমলকির রসে এক চামচ মধু মিশিয়ে খেতে… আমাদের প্রায় সকলেরই দিনের শুরু হয় ব্রেকফাস্টে ব্রেড বাটার দিয়ে। এমনকি বিকেলেও স্যান্ডউইচ। আর সর্বাধিক ব্যবাহারিত হওয়াট ব্রেড বা পাউরুটি যে কিভাবে আমাদের ক্ষতি করছে তা আমরা নিজেও জানি না। শুধুমাত্র পাউরুটির দরুন “সিলিয়াক ডিজিজ” আক্রান্ত হয় অটোইমিউন ডিজিজে। এর দরুন শরীরে ঠিক কি কি হয় দেখে নিন। ১.শরীরে পুষ্টির ঘাটতি হয়:- সাধারনত অনেকেই মনে করেন পাউরুটি স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী কিন্তু তা একেবারেই না। কারন ময়দা দিয়ে বানানোর সময় এতে কোন প্রকার পুষ্টি অবশিষ্ট থাকে না।বরং ময়দা পেটের রোগের পরিমান বাড়িয়ে তোলে। ২.ওজন বৃদ্ধি:- গবেষকদের মধ্যে পাউরুটি শরীরে শর্করার পরিমান… সকাল থেকে রাত পর্যন্ত ঘরে বা বাইরে প্রতিদিনের নিজেদের কাজের মাঝে আমাদের সকলেরই একমাত্র সঙ্গী হয়ে ওঠে চায়ের কাপ। এমনকি আড্ডার আসরেও চা ছাড়া যেন আমেজটা ঠিক জমে না। তবে ঠিক কোন পদ্ধতিতে চা খাচ্ছেন, সেটা কিন্তু বেশ চিন্তার বিষয়। যেমন অনেকেই দুধ চা খায় আবার কেউ কেউ লিকার চা খেতেও ভালোবাসেন। আপনারা সকলেই জানেন, সারা পৃথিবী জুরে বহু জায়গায় চা চাষ করা হয়ে থাকে। যেমন ভারতবর্ষের দার্জিলিং, আসাম, কেরালা এবং নীলগিরি প্রভৃতি স্থানের চা বিখ্যাত। ঠিক একইরকম চায়ের অনেক রুপও আছে। যেমন গ্রীন টি, হোয়াইট টি, ব্ল্যাক টি, প্রভৃতি।…