ভেজিটেবলস উইথ চিকেন কিমা
প্রনালি
আজকাল একটু স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকে ঝোঁক সবারই। সবজি আর চিকেনের আইটেমও তাই দিন দিন জনপ্রিয় হয়েই চলেছে। চলুন, জেনে নিই সায়লা সুলতানার একটি দারুণ রেসিপি, যাতে আপনি পাবেন স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুটোই!
যা লাগবে
বাঁধাকপি , ফুলকপি , পটল ,বরবটি টুকরা , মাশরুম,কাপ্সিকাম হাফ কাপ করে প্রতিটি
মুরগির কিমা ১ কাপ
রসুন কুচি ১ টেবল চামচ
পেঁয়াজ টুকরা ১ কাপ
ডিম ১ টি
কর্ন ফ্লাওয়ার ১ টেবল চামচ
তরল দুধ ১ কাপ
চিলি সস ১ টেবল চামচ
ঘি ১/৪ কাপ
কাঁচামরিচ ফালি কয়েকটা
লবণ স্বাদমত
প্রনালি
-প্রথমে সব সবজি একসাথে নিয়ে স্টিম দিয়ে নেবেন/ হালকা ভাপিয়ে নেবেন ১০ মিনিট এর জন্য।
-এখন একটি বাটিতে তরল দুধ-এর সাথে ডিম, কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
-এবার প্যানে ১/৪ কাপ এর অর্ধেকটা ঘি দিয়ে তাতে রসুন কুচি , পেঁয়াজ টুকরা দিন নাড়াচাড়া করে এতে কিমা দিন।
-সাথে দিন লবণ , ৩ থেকে ৫ মিনিট ভাজা করে নিয়ে এতে ভাপিয়ে নেয়া সবজি দিন।
-২ মিনিট রান্না করুন।
-এখন এতে ডিমের মিশ্রন , লবণ, কাচামরিচ ফালি ,চিলি সস দিয়ে ভালোভাবে রান্না করুন ৭ থেকে ৮ মিনিট, নামানোর আগে বাকি অর্ধেকটা ঘি ছিটিয়ে দিন।
-পোলাও কিংবা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
